Eiwraps met homemade saus
Met dit eiwitrijke gerecht kan je werken aan herstel van je lichaam na het sporten maar ook aan het komen in de vetverbranding als je van de continue eetbehoefte af wil komen. Het is een mooi alternatief voor de lunch met brood. De eiwrap verzadigt, zorgt voor het makkelijker kwijtraken van lichaamsvet en het opbouwen in spiermassa. Je kunt de wrap met kip vullen of er een vega recept van maken
Ingrediënten
Voor 4 pers.
- 100 gram kipfilet, gekookt en evt in stukjes geplukt
- 4 eieren
- 50 ml kokosmelk
- 2 el gehakte basilicum
- peper en zout
- 30 - 40 gr veldsla
- kokosolie om in te bakken
- 4 el mayonaise
- 1/2 tl cayennepeper
- 1 el tabasco
- beetje limoenrasp
Bereiding
-
- Klop de eieren los met de gehakte basilicum, de kokosmelk en peper en zout
- Bak het eimengsel met wat kokosolie in een koekenpan ,en maak de wrap zo dun mogelijk
- Meng de mayonaise, de cayenepeper en de tabasco, en maak deze naar smaak, door de hoeveelheden te variëren.
- Besmeer elke eiwrap met 1 el zelfgemaakte saus.
- Beleg het vervolgens met de kip en de sla
- Rol de wrap op
Optioneel:
- Snij het evt in kleine rolletjes, leuk om mee te nemen of te serveren (staande tegen elkaar aan) als feestelijk hapje
- Voeg er zongedroogde tomaten toe voor meer kleur en variatie in groentes
- Vervang de kipfilet door bonen of linzen voor een vega variant
Wil jij op een verantwoorde manier afvallen en hulp op maat van mij, maak dan een vrijblijvende afspraak.
Graag ontvang ik minimaal één maal per seizoen leefstijltips met koolhydraatbeperkte recepten en krachttraining voor 40+. Ik geef hiermee ook akkoord om in de mailinglijst te worden opgenomen van leefstijlcoach Monica.
Gerrit Verrijstkade 17
3059 SK Rotterdam
Nederland
06 110 987 64
Kvk: 56007671