Rucola, maar ook veldsla en little gem zijn de vitaminebom slavarianten onder de sla. Het zit boordevol anti-oxidanten dat veroudering tegengaat. Vervolgens zit het tjokvol vitamines en mineralen waaronder vitamine A, vitamine B11 (foliumzuur) en vitamine K waar ik nader op in wil gaan daar ze vaak onderschat worden bij gezondheidsklachten. Dit lijken onbelangrijke vitamines maar zijn nodig voor heel veel functies in het lichaam.

Geen betere remedie dan een kop hete kippensoep op koude dagen. Veel warme dranken zijn goed voor een verkoudheid maar kippensoep is een uitblinker. Het maakt het taaie slijm dunner zodat je het beter kunt ophoesten en het onderdrukt de werking van witte bloedcellen, zodat je minder hoest. Kip zit vol goede eiwitten en mineralen. Kies als je budget het toelaat, wel voor de biologische kip, zonder antibiotica en groeihormonen. Dan breng je tenminste niet je hormoonhuishouding en je darmflora in de war. Soepen zijn daarnaast altijd goed om gewicht te beheersen, als tussendoortje en voor bij de lunch.

Een heerlijke muffin voor Koningsdag. Het is zoet, met stukjes hazelnoot en met "als kers op de taart" een gedroogde abrikoos.

Met deze groentebolletjes voeg je volop gezonde vitamientjes en mineralen toe aan je voeding, naast dat deze bolletjes veel vezels bevatten. En ze zijn ook nog eens super lekker, leuk om te zien, een gezonde vervanger van brood, makkelijk mee te nemen, goed in te vriezen, lekker voedzaam en goed voor afvallen.

Hou van asperges! 'ASPERGES! Ongekroonde koning der lente, trotse knotsen van het voorjaar!' Met zijn eigenschappen voor een goede gezondheid, van celdeling tot het immuunsysteem, van bloedstolling tot huid en van haar tot botten. Ze zitten namelijk vol vitamine K, C, B vitamines en vitamine E.

Avocado zit vol goede omega 9 vetten. Het is goed voor je hart (bloeddruk, cholesterol) en is een goede anti-oxidant.
En kokos bevat gezonde verzadigde vetten, die essentieel zijn voor een goede hersenfunctie.
Beide vetrijke bronnen zorgen voor langdurige energie, en het voorziet de spieren van de nodige voedingsstoffen. Daarom is dit een perfecte after workout smoothie of een smoothie voor na een duurloop, lange powerwalk of fietstocht.